Выращиваем физалис: изумрудная ягода на вашем участке
Santeh-nik.ru

Инженерные системы

Выращиваем физалис: изумрудная ягода на вашем участке

Выращиваем физалис. Изумрудная ягода на нашем участке

Вырастить красивое растение физалиса с полезными и вкусными плодами не труднее, чем привычный для нас помидор. Несколько советов о том, как правильно выбрать сорт, вырастить здоровую рассаду, подобрать место на грядке и ухаживать за растением помогут получить вам отменный урожай.

Какой сорт выбрать

При выборе сорта физалиса вы должны ориентироваться на то, в каком виде вы будете употреблять спелые плоды — свежем или использовать плоды на варенье и джемы.

Если вы предпочитаете ягоды в переработанном виде, вам подойдёт овощной физалис. Он отличается более высокой урожайностью и более крупными размерами плодов по сравнению с ягодными сортами. Не зря его называют мексиканским томатом, ведь иногда масса плодов достигает 150 г, правда это при идеальных условиях выращивания. А в среднем их вес достигает 30–80 г и на кусте может завязаться почти 200 штук. Из этого физалиса варят вкусное варенье, цукаты, джемы, также их используют в маринованном виде, делают икру.

Физалис изюмный очень сладкий, особенно подойдёт любителям ананаса, он немного напоминает его вкус. Поэтому его часто едят в свежем виде. Благодаря большому проценту сахара из него можно готовить вкусное варенье и джем. Но этот сорт также подходит для длительного хранения. Так он может пролежать около 3–4 месяцев.

Перуанскому физалису свойственны очень интенсивные фруктовые нотки. Несмотря на меньшее содержание сахара в сравнении с изюмным, он тоже подходит для приготовления варенья или употребления свежих плодов.

Выращивание здоровой рассады

Выращивать физалис можно, применив рассадный метод или высевая семена прямо в грунт. Если вам необходимо получить более ранний и обильный урожай, всё-таки стоит остановиться на первом методе выращивания.

Посадку рассады необходимо начинать с учётом того, что в среднем от всходов до пересадки в открытый грунт проходит около 30–45 дней. Овощной физалис можно высаживать даже раньше помидоров. А вот ягодные сорта привычны к более тёплым погодным условиям, поэтому их посадку запланируйте на вторую половину мая.

Подготовка семян и их посадка

Семена физалиса достаточно мелкие. Перед посевом их можно замочить в солевом растворе для того, чтобы убрать всплывшие (негодные). Затем подсушиваем оставшиеся семена, предварительно помыв их. Если у вас есть сомнения по поводу качества семян, стоит замочить их в слабом растворе марганцовки. Подготовленную заранее и прогретую грунтовую смесь необходимо увлажнить, а затем посеять семена, не плотно разместив их по поверхности. Сверху засыпать слоем грунта (до 1 см) и обязательно накрыть стеклом или обернуть полиэтиленом. Для быстрого всхода семян необходимо выбрать светлое и тёплое место на подоконнике. Если на стекле или пакете собирается конденсат, его необходимо стряхивать и проветривать грунт. А после всходов можно совсем убрать.

Пикирование

После появления 2 или 4 настоящих листочков молоденькие ростки необходимо пикировать. Пересаживать их можно в горшок или специальные кассеты. Их объем должен быть не менее 200–250 мл, так как взрослое растение может достигать 1 м в высоту и ему необходимо сформировать хорошую корневую систему. Поливать рассаду необходимо по мере высыхания почвы. Старайтесь её не переувлажнить, ведь растение может заболеть чёрной ножкой. Также необходимо взрыхлять почву, чтобы к корням поступал кислород. За две недели до пересадки можно начинать закаливание рассады. Для этого можно её выносить на улицу или балкон. За неделю до посадки, если ночью температура воздуха опускается не ниже 13–14 °С, рассаду можно оставить на улице.

Удобрение

Удобрять рассаду физалиса необходимо в период активного роста. Это нужно сделать после пикировки или если заметите, что рост рассады замедлился. Для этого подойдёт удобрение для овощей или привычная нитроаммофоска. В этот период не стоит злоупотреблять подкормкой, чтобы растение не вытянулось раньше положенного срока. Ведь это отразится на вашем урожае.

Удобрять кусты физалиса в открытом грунте можно каждые 2–3 недели, в зависимости от вашего грунта. При этом необходимо вносить органические и минеральные удобрения. Самые главные периоды для подкормки выпадают на период цветения физалиса и когда массово появляются плоды. Ведь именно в это время растение нуждается в самом полноценном питании.

Пересадка на постоянное место

Начинать пересадку рассады можно, если уже прошёл период ночных заморозков. Также рассада должна быть закалённой и хорошо переносить прямые солнечные лучи. Это растение не особенно прихотливо в выборе состава грунта, но вот кислые грунты оно недолюбливает. Физалис хорошо будет развиваться на солнечном участке, но если территории у вас немного, подойдёт и полутень. Также обратите внимание, что физалис замедляет рост или начинает болеть, если растёт в месте, где скапливается вода.

Физалис необходимо пересаживать в подготовленную, вспушенную почву. Перед посадкой почву можно удобрить и обязательно полить. Готовую рассаду высаживают вечером или в пасмурный день. Учтите, что куст физалиса достаточно ветвистый и так как в пасынковании он не нуждается, ему должно быть достаточно места для хорошего развития. Поэтому высаживают рассаду из расчёта на 1 метр квадратный 3–4 ростка овощного или не более 6 ягодного физалиса. Для минимизации повреждения корней рассаду перед высадкой обильно поливают. В грунт растение сажают по семядольные листики, затем поливают и сверху посыпают сухим грунтом.

Правила ухода в открытом грунте

На постоянном месте физалис необходимо поливать раз в неделю и прекращать полив в середине августа. Если лето будет дождливым, необходимо постоянно рыхлить почву, чтобы растение не задохнулось. Куст у физалиса очень ветвистый, в особенности у овощного, поэтому требуются опора. Для получения хорошего урожая можно прищипнуть верхушку. Если один или несколько кустов заболевают или поражаются вредителями, их необходимо удалить.

Сбор и хранение урожая

Спелость плода определяют по смене цвета наружного фонарика и появлению приятного запаха. В основном спелые плоды физалиса опадают на землю. Массовый сбор начинают до заморозков и в сухую погоду. Если пришлось собирать урожай в период дождей, физалис необходимо просушить или переработать. Также при очень большом урожае не все завязавшиеся плоды успевают созреть до заморозков. В этом случае можно вырвать весь куст и оставить его до полного дозревания плодов. Заметьте, что если вы не уберёте все плоды с почвы, к следующему году у вас вырастут новые кусты физалиса и дадут урожай, но в более поздние сроки.

Хранить дозревшие плоды физалиса нужно в тёмном, прохладном и проветриваемом месте. Также из них получаются очень вкусные джемы, варенье, мармелад, вяленый физалис, икра и даже вино.

Выращиваем физалис. Изумрудная ягода на нашем участке

Вырастить красивое растение физалиса с полезными и вкусными плодами не труднее, чем привычный для нас помидор. Несколько советов о том, как правильно выбрать сорт, вырастить здоровую рассаду, подобрать место на грядке и ухаживать за растением помогут получить вам отменный урожай.

Какой сорт выбрать

При выборе сорта физалиса вы должны ориентироваться на то, в каком виде вы будете употреблять спелые плоды — свежем или использовать плоды на варенье и джемы.

Если вы предпочитаете ягоды в переработанном виде, вам подойдёт овощной физалис.

Физалис изюмный очень сладкий, особенно подойдёт любителям ананаса, он немного напоминает его вкус. Поэтому его часто едят в свежем виде. Благодаря большому проценту сахара из него можно готовить вкусное варенье и джем. Но этот сорт также подходит для длительного хранения. Так он может пролежать около 3–4 месяцев.

Перуанскому физалису свойственны очень интенсивные фруктовые нотки. Несмотря на меньшее содержание сахара в сравнении с изюмным, он тоже подходит для приготовления варенья или употребления свежих плодов.

Выращивание здоровой рассады

Выращивать физалис можно, применив рассадный метод или высевая семена прямо в грунт. Если вам необходимо получить более ранний и обильный урожай, всё-таки стоит остановиться на первом методе выращивания.

Посадку рассады необходимо начинать с учётом того, что в среднем от всходов до пересадки в открытый грунт проходит около 30–45 дней. Овощной физалис можно высаживать даже раньше помидоров. А вот ягодные сорта привычны к более тёплым погодным условиям, поэтому их посадку запланируйте на вторую половину мая.

Подготовка семян и их посадка

Семена физалиса достаточно мелкие. Перед посевом их можно замочить в солевом растворе для того, чтобы убрать всплывшие (негодные). Затем подсушиваем оставшиеся семена, предварительно помыв их. Если у вас есть сомнения по поводу качества семян, стоит замочить их в слабом растворе марганцовки. Подготовленную заранее и прогретую грунтовую смесь необходимо увлажнить, а затем посеять семена, не плотно разместив их по поверхности. Сверху засыпать слоем грунта (до 1 см) и обязательно накрыть стеклом или обернуть полиэтиленом. Для быстрого всхода семян необходимо выбрать светлое и тёплое место на подоконнике. Если на стекле или пакете собирается конденсат, его необходимо стряхивать и проветривать грунт. А после всходов можно совсем убрать.

Пикирование

После появления 2 или 4 настоящих листочков молоденькие ростки необходимо пикировать. Пересаживать их можно в горшок или специальные кассеты. Их объем должен быть не менее 200–250 мл, так как взрослое растение может достигать 1 м в высоту и ему необходимо сформировать хорошую корневую систему. Поливать рассаду необходимо по мере высыхания почвы. Старайтесь её не переувлажнить, ведь растение может заболеть чёрной ножкой. Также необходимо взрыхлять почву, чтобы к корням поступал кислород. За две недели до пересадки можно начинать закаливание рассады. Для этого можно её выносить на улицу или балкон. За неделю до посадки, если ночью температура воздуха опускается не ниже 13–14 °С, рассаду можно оставить на улице.

Удобрение

Удобрять рассаду физалиса необходимо в период активного роста. Это нужно сделать после пикировки или если заметите, что рост рассады замедлился. Для этого подойдёт удобрение для овощей или привычная нитроаммофоска. В этот период не стоит злоупотреблять подкормкой, чтобы растение не вытянулось раньше положенного срока. Ведь это отразится на вашем урожае.

Удобрять кусты физалиса в открытом грунте можно каждые 2–3 недели, в зависимости от вашего грунта. При этом необходимо вносить органические и минеральные удобрения. Самые главные периоды для подкормки выпадают на период цветения физалиса и когда массово появляются плоды. Ведь именно в это время растение нуждается в самом полноценном питании.

Читать еще:  Методы борьбы с медведкой

Пересадка на постоянное место

Начинать пересадку рассады можно, если уже прошёл период ночных заморозков. Также рассада должна быть закалённой и хорошо переносить прямые солнечные лучи. Это растение не особенно прихотливо в выборе состава грунта, но вот кислые грунты оно недолюбливает. Физалис хорошо будет развиваться на солнечном участке, но если территории у вас немного, подойдёт и полутень. Также обратите внимание, что физалис замедляет рост или начинает болеть, если растёт в месте, где скапливается вода.

Физалис необходимо пересаживать в подготовленную, вспушенную почву. Перед посадкой почву можно удобрить и обязательно полить. Готовую рассаду высаживают вечером или в пасмурный день. Учтите, что куст физалиса достаточно ветвистый и так как в пасынковании он не нуждается, ему должно быть достаточно места для хорошего развития. Поэтому высаживают рассаду из расчёта на 1 метр квадратный 3–4 ростка овощного или не более 6 ягодного физалиса. Для минимизации повреждения корней рассаду перед высадкой обильно поливают. В грунт растение сажают по семядольные листики, затем поливают и сверху посыпают сухим грунтом.

Правила ухода в открытом грунте

На постоянном месте физалис необходимо поливать раз в неделю и прекращать полив в середине августа. Если лето будет дождливым, необходимо постоянно рыхлить почву, чтобы растение не задохнулось. Куст у физалиса очень ветвистый, в особенности у овощного, поэтому требуются опора. Для получения хорошего урожая можно прищипнуть верхушку. Если один или несколько кустов заболевают или поражаются вредителями, их необходимо удалить.

Сбор и хранение урожая

Спелость плода определяют по смене цвета наружного фонарика и появлению приятного запаха. В основном спелые плоды физалиса опадают на землю. Массовый сбор начинают до заморозков и в сухую погоду. Если пришлось собирать урожай в период дождей, физалис необходимо просушить или переработать. Также при очень большом урожае не все завязавшиеся плоды успевают созреть до заморозков. В этом случае можно вырвать весь куст и оставить его до полного дозревания плодов. Заметьте, что если вы не уберёте все плоды с почвы, к следующему году у вас вырастут новые кусты физалиса и дадут урожай, но в более поздние сроки.

Хранить дозревшие плоды физалиса нужно в тёмном, прохладном и проветриваемом месте. Также из них получаются очень вкусные джемы, варенье, мармелад, вяленый физалис, икра и даже вино.

Как вырастить физалис на участке

Как и название, так и само растение физалис является экзотическим и декоративным. Физалис неприхотливый, хорошо адаптирован к температурным колебаниям, что способствует росту его популярности среди садоводов. Физалис любят выращивать опытные садоводы и начинающие. Он так же привлекает своим необычным видом и яркостью. Может быть украшением для интерьера и лакомством на обеденном столе. Все зависит от его вида и сорта. Физалис относится к семейству пасленовых и растет на территории Америки, Азии и Европы. Часто садоводы его называют «земляным томатом».

Виды и сорта физалиса

Садоводы имеют возможность выбирать среди множества видов и сортов физалиса, но при этом приходится учитывать не только красоту и декоративность для сада или дома. Часто не терпится попробовать плоды физалиса, который имеют очень приятный аромат. Перечислю основные сорта и виды физалиса, пользующиеся популярностью среди садоводов.

  • Овощной физалис. Устойчив к низкой температуре, имеет довольно крупные плоды, можно хранить долго.
  • Земляничный и ягодный физалис. Теплолюбивое растение, имеет маленькие плоды, которые используются в кулинарии как свежими, так и в качестве разных основ для приготовления десерта. Этот сорт вызревает дольше других, но его плоды ароматней и вкусней.
  • Изюмный физалис. Плоды данного сорта имеют кисло-сладкий вкус и хранить их можно до 4 месяцев.
  • Физалис франше. Данный сорт используется чаще в качестве декоративного растения, но плоды тоже используют гурманы в кулинарии. На побегах появляются около двух десятков плодов, которые похожи на яркие «фонарики».
  • Золотая россыпь. Раннеспелый сорт, невысокие кустики, плоды золотистого цвета.
  • Физалис королек. Раннеспелый сорт, плоды используют при приготовлении десертов.
  • Ананасовый физалис. Скороспел, ягоды сладкие и часто напоминают ананас. Употребляют в свежем виде и для заготовок.
  • Перуанский физалис. Так он называется из-за географии своего происхождения, любит тепло и свет. Для его посадки необходим защищенный грунт, довольно сложное в выращивании растение. Имеюет низкую урожайность, но плоды перуанского физалиса очень полезны и хранят в себе множество микроэлементов и витаминов.

Декоративный физалис не только красив и эстетичен, но и может быть ядовитым. Цветущие физалисы покрываются красивыми оранжевыми фонариками, которые украсят ваш сад.

Посадка физалиса на участке

Чтобы развести на участке такое специфическое растение, необходимо учесть его потребности и обеспечить следующим:

  • Хорошо освещаемый участок.
  • Влага после полива или дождя не должна застаиваться на участке.
  • Выбирать почву, где до физалиса росли другие культуры. Это повысит урожайность.
  • Оградить его от сорняков, частая прополка.
  • Исключить закисленную почву.
  • В грунт рекомендуется по инструкции добавлять негашеную известь, древесную золу.

Для успешного выращивания культуры у себя на участке, важна подготовка физалиса к посадке на участке. Небольшая пошаговая инструкция поможет вам в этом вопросе:

  • Семена физалиса довольно мелкие, их не очень удобно перебирать поштучно. Замочите семена в пятипроцентном солевом растворе. Пригодные для посадки окажутся на дне емкости.
  • Для защиты от вредителей необходимо продезинфицировать семена – 25 минут подержите посадочный материал в слабом растворе марганцовки, затем хорошо промойте и высушите.
  • Семена для дальнейшей селекции необходимо выбирать от лучших плодов. Для этого подходят большие, ароматные плоды и высокими вкусовыми качествами.
  • Для качественного результата необходимо подготовить почву. Можно применить грунт, который предназначен для овощных культур. Но продуктивней будет сделать его самостоятельно. Для создания почвосмеси для физалиса вам понадобится: 45% торфа; 20% перегноя (перепревшего компоста); 20% земли (подходит огородная или дерновая); 15% речного песка (он должен быть промытым).
  • Для ликвидации возможности заражения грибковым недугом и снижения количество сорняка рекомендуется этот состав пропарить в течении 45 минут.

Посадка физалиса на участке

Ранняя посадка физалиса с тремя листочками возможна только под укрытием. А если у растения уже имеются 5-7 листочков, то можно высаживать без укрытия на открытую почву. При этом нужно учесть температуру воздуха, она не должна быть меньше +20. Дождитесь снижения рисков возвратных морозов. Чтобы получить плодородный урожай и красивый декоративный вид физалиса, нужно учитывать специфику процесса:

  • Перед тем, как высадить физалис в грунт, необходимо сделать пересадку в более просторную емкость.
  • Рассаду физалиса периодически необходимо выносить на участок, оставлять под тенью. Таким образом проводится процесс закаливания физалиса.
  • Сажайте рассаду в шахматном порядке.
  • Заранее предусмотрите возможность подвязывания высокорослых сортов физалиса.
  • Погружайте растение в землю до первого зрелого листочка.
  • После высадки физалиса требуется обильно полить растение.

Уход за физалисом на участке

Каждое растение, даже самое неприхотливое, требует времени у садовода. Уход за физалисом не сложен, он состоит из традиционных и понятных садоводу процедур.

  • Частое рыхление земли, не должна образовываться корка на почве.
  • Обильная поливка до середины августа, затем сократить частоту полива физалиса для созревания плодов. Для физалиса не опасна жара и засуха, он имеет высокую устойчивость к таким явлениям. В жаркую погоду рекомендовано поливать пару раз в неделю, а при умеренной температуре сократить до одного раза.
  • Прополка – важный процесс для физалиса и, по мере возможности, нужно делать ее раз в 3-4 недели. И этого будет достаточно.
  • Подкормка физалиса потребуется спустя 4 недели после пересадки саженца в грунт. Вносить удобрения рекомендуется после полива. Для достижения эффективности чередуйте в использовании органические и минеральные составы каждые две недели.
  • Борьба с вредителями занимает не менее важный пункт в процессе выращивания физалиса. Часто на участке обитают опасные насекомые, которые могут отрицательно повлиять на рост и плодотворность физалиса (медведка, тля, проволочник). В целом, физалис можно отнести к здоровым культурам, устойчивым к болезням. Однако, риск развития заболевания может присутствовать при негативных условиях. Чтобы исключить заболевания и нападения вредителей, своевременно обрабатывайте физалис специальными средствами.
  • Плоды физалиса созревают неравномерно. Первыми созревают плоды, которые расположены ближе к земле. Спелые плоды ароматно пахнут, изменяется окрас и засыхает «фонарик», который окружает плод. Нужно вовремя собирать плоды, так как они падают на землю. В сухую погоду упавшим плодам ничего не грозит, но от избытка влажности они начинают гнить. Рекомендовано собирать урожай физалиса в сухую погоду, таким образом вы увеличите срок хранения физалиса.

Красотой физалиса можно любоваться и летом на участке, и зимой в качестве компонента флористики. Сегодня множество дачников выбирают его в качестве неприхотливого и яркого растения, плоды которого можно использовать в кулинарии. Важно всегда помнить, что существуют ядовитые физалисы и выбирать только сортовые, особенно если на вашем участке часто бывают дети и животные.

Растение физалис

Оригинальный физалис, выделяясь среди садовых и огородных растений яркой оранжевой коробочкой-фонариком, интересен не только как украшение участка, интерьера – его выращивают для получения вкусных полезных плодов. В европейском климате культивируют декоративный, овощной и земляничный (ягодный) физалис. У первого плоды несъедобны из-за содержащегося в них солонина, у двух остальных свойства схожи с томатами и их используют в пищу. Технология выращивания физалиса и уход за ним отличается от технологии выращивания томатов.

Отличительные особенности

В семействе Пасленовых род Физалис (Phyzalis) считается самым многочисленным – в нем насчитывается более 120 видов. В дикой природе это многолетнее или однолетнее растение, встречающееся на обоих континентах Америки, в Евразии, в климате средней полосы его выращивают как однолетник.

Название «физалис» (в переводе с греческого – «пузырь») связано с особенностью чашечки – сросшиеся лепестки образуют коробочку, по внешнему виду напоминающую яркий бумажный фонарик. Имеют хождение и другие названия цветка: марунка, пузырник, земляная клюква, изумрудная ягода.

Голые или слегка опушенные побеги бывают прямостоячими, разветвленными, изогнутыми, в высоту достигают 60-90 см. Основание стеблей с возрастом одревесневает и растение приобретает форму кустарника. Корни мощные, разветвленные, с ползучими твердыми отростками.

Читать еще:  Блок-хаус: особенности пиломатериала, применение, плюсы и минусы

Листовая пластина длинная (до 12 см) и широкая (до 6 см), кончик заострен, край резной. В июле-августе в листовых пазухах формируются цветки с пятью сросшимися лепестками белого цвета. Чашечка цветка вздута, внутри образуется круглый мясистый плод по размерам значительно меньше оболочки. Созревает он в сентябре-октябре и, созрев, становится красным или оранжевым. Зеленые лепестки чашечки постепенно меняют окраску и становятся ярко-оранжевыми, красными, фиолетовыми. Декоративная ценность цветка заключена именно в этих чашечках – они не теряют насыщенности окраски после высыхания.

Виды и сорта физалиса

Видовое и сортовое разнообразие культуры можно разделить на съедобные и несъедобные виды. К видам, плоды которых употребляют в пищу, относятся физалисы овощные и ягодные, декоративные разновидности несъедобны.

Декоративный

Представляют вид многолетние травянистые растения, вырастающие в высоту до 90 см. Стебель светло-зеленый, не густо покрыт овальными листьями с волнистым краем и заостренным кончиком. Декоративность растению придают вздутые чашечки – осенью сросшиеся лепестки становятся ярко-оранжевыми, красными и кажется, что на кусте зажглись фонарики. Плод, созревающий внутри чашечки, в кулинарии не используется – в нем содержатся вещества, вызывающие пищевые расстройства. Вид морозоустойчивый – переносит понижение температуры до -30 °С.

В просторечии декоративный физалис называют китайским фонариком из-за красной чашечки, которая кажется сделанной из бумаги. В декоративном цветоводстве используют Ф. Алкекенги (P. alkekengi) и Ф. Франше (P. francheti).

Декоративные виды хорошо хранятся в срезке и их используют для оформления букетов, композиций из сухоцветов. Осенью стебли срезают, удаляют листья и подвешивают срезом вниз. Сушат в тени с доступом свежего воздуха.

Овощной (P. philadelphica)

Овощную разновидность физалиса иногда называют мексиканским томатом из-за близкого родства культур. Другие названия: перуанская вишня, Ф. клейкоплодный. В умеренном климате растет как однолетнее растение. В грунт высаживают чуть раньше томатов, поскольку выдерживает небольшое понижение температуры, но заморозки не переносит. При благоприятных условиях вырастает до 1 м в высоту.

Окраска коробочки не такая яркая, как у декоративных видов, плод (3-7 см) светло-желтого цвета съедобен и считается диетическим продуктом. Вес крупных экземпляров достигает 120-150 г. Кисловато-сладкий вкус полезной ягоды нравится и детям, и взрослым. Если лето теплое и солнечное, то ягода будет более сладкой, если прохладное, то перевесит кислый вкус.

Перед употреблением свежие плоды моют горячей водой, чтобы удалить липкий налет.

Полезные свойства овощного физалиса обусловлены содержанием в нем витаминов, сахаров, дубильных веществ, пектинов, фитонцидов, различных кислот. Ягоды сушат (по вкусу напоминают изюм), употребляют в свежем виде, готовят из них джем, варенье, мармелад, маринуют. Польза от употребления сушеных плодов так же значима, как и от свежих.

Сорта: Грибовский грунтовый, Московский ранний, Кондитерский, Томатилло, Крупноплодный.

Земляничный (ягодный, изюмный)

Название вида связано со сладким вкусом и земляничным ароматом небольших (1-3 г) плодов – сахара в них содержится около 15%, что отличает их от овощных видов. Созревают долго – от 120 до 150 дней. Собирают их только в спелом виде, поскольку полностью вкус раскрывается только у созревших плодов. Если собрать раньше и положить на дозревание, то вкус будет существенно отличаться и пользы от них меньше. Хранить можно до полугода. Плоды земляничного физалиса употребляют в свежем виде, сушат, делают на их основе заготовки.

Сорта: Ананасовый, Мармеладный, Земляничный изюмный, Сахарный изюмчик.

Правила выращивания

Вырастить цветок физалис на садовом участке можно посевом семян на гряду, рассадным способом, с помощью черенков. Съедобные разновидности выращивают, в основном, через рассаду, хотя можно посеять семена сразу на постоянное место.

Подготовка семян

Семена сохраняют всхожесть в течение 4-х лет, но, даже если срок хранения не закончился, перед посадкой нужно проверить их, чтобы потом не пришлось проводить повторный сев. Для этого из общей массы семенного материала, прошедшего подготовку, берут 10 семян, заворачивают их во влажную ткань, помещают в пакет и держат в тепле. Если прорастут все, то всхожесть 100%, если, например, шесть, то 60%.

Подготовка к севу состоит из нескольких последовательных этапов:

  1. Этап отбраковки. В стакане теплой воды размешивают 1 ч. л. соли, всыпают семена, перемешивают. В течение 5-10 минут пустые и незрелые семечки всплывут, а полновесные опустятся на дно. Воду со всплывшими семечками сливают, а оставшиеся промывают в чистой воде.
  2. Этап дезинфекции. Чтобы защитить растение от грибковых инфекций, семена на 2 часа помещают в термос с горячей (50 °С) водой. Затем в тканевом мешочке на полчаса опускают в розовый раствор марганца, опять промывают чистой водой. Если проращивать не нужно, то просушивают и складывают в бумажный пакет.
  3. Этап проращивания. Семечки раскладывают между влажными слоями ткани, бумаги, убирают в пакет и оставляют в тепле на 3-5 дней. Ткань всегда должна быть влажной.

Последний этап можно заменить замачиванием на 2-4 часа в стимуляторе роста Эпин Экстра (0,5 мл/1 л) или на сутки в растворе Гумата калия (50 мл/1 л). Замачивание поможет получить дружные всходы и защитит от возможных инфекций.

Посев в открытый грунт

В регионах с теплым климатом декоративный физалис легко развести на участке, посеяв семена сразу на постоянное место. В дальнейшем он будет размножаться самосевом, и нужно лишь своевременно прореживать и облагораживать посадки, чтобы красивое растение не стало сорняком.

Овощные виды более устойчивы к холодам, чем ягодные, сроки созревания меньше, и их можно выращивать посевом семян в открытый грунт. У ягодных видов период вегетации длительный, поэтому из семян ягодный физалис выращивают только в южном климате – в северных районах урожай не успеет созреть.

Высевают семена в грунт после того, как почва на глубине 10 см прогреется до +4-6 °С, и установятся постоянные дневные температуры. Чаще всего этот период приходится на конец апреля – начало мая и совпадает со сроками посадки картофеля. Для удобства распределения семечки перемешивают с песком, семенами редиса, салата, которые прорастают быстрее и служат ориентиром при обработке междурядий.

Участок выбирают на солнечном месте или в небольшой полутени там, где до этого не росли пасленовые – у растений одного семейства общие возбудители болезней, питательные вещества им требуются одинаковые, поэтому почва после них будет истощена. Лучшие предшественники – капуста и огурцы.

К почве физалисы не требовательны, но лучше растут и дают бóльший урожай на плодородных землях, поэтому при перекопке вносят перегной, компост (1 ведро/1 м²) или комплексные минеральные удобрения (по инструкции). Если земли кислые, то раскисляют золой (0,5 л/10 л почвы) или доломитовой мукой (4 ст. л./10 л почвы).

Гряду после перекапывания рыхлят, выравнивают поверхность, проводят борозды глубиной 5 см и шириной междурядья 30 см, поливают. После впитывания воды раскладывают семечки, оставляя между ними расстояние 20 см, засыпают землей, слегка уплотняют. Чтобы всходы появились быстрее, гряду накрывают пленкой.

Окрепшие сеянцы прореживают, оставляя по 4-5 растений на каждом квадрате площади.

Рассадный способ

Сроки посадки рассады зависят от длительности периода вегетации, климата региона. Рассаду физалиса, как и томатов, в грунт высаживают, когда почва прогрета и установилась постоянная дневная температура. Такие условия складываются в середине марта-середине апреля.

Почву можно приобрести готовую – подойдет смесь для выращивания баклажанов, томатов, перца, можно приготовить ее самостоятельно, смешав огородную землю, перегной или компост (по 2 части), торф (4 части). Органика улучшит состав, торф придаст рыхлость. Для обеззараживания пакет с почвенной смесью помещают в ведро с горячей водой (50-60 °С), накрывают крышкой и оставляют остывать.

Сеют в общие емкости с последующей пикировкой или в индивидуальные стаканчики, если нет проблем с их размещением. Удобно сажать в торфяные таблетки – пересаживать из них не нужно.

  • насыпать почву в емкости, слегка уплотнить, полить, дождаться впитывания воды;
  • равномерно разложить семечки, присыпать сверху слоем (1 см) земли, уплотнить, чтобы земля не размылась, увлажнить из пульверизатора;
  • накрыть емкость стеклом, пакетом, банкой и поставить в теплое (18-20 °С) место с рассеянным светом;
  • парник ежедневно проветривать, при необходимости поливать, не допускать пересыхания и застоя влаги;
  • укрытие снять, как только появятся всходы.

Уход состоит в регулярном поливе, внесении подкормок (Агрикола, Вертика) каждые две недели. Пикируют, когда сформируется 2-3 настоящих листа. Через 40-50 дней, когда на саженцах будет 5-6 листочков, их в шахматном порядке (интервал 50 см) высаживают на гряду, заглубив до первого листа.

На заметку! Переросшую рассаду высаживают иначе – в лунку наливают 1,5 л воды, опускают саженец, наклонив его к земле. Когда корешки самостоятельно расправятся, а вода впитается, засыпают лунку землей.

Уход после высадки в грунт

Особый уход физалису не требуется – главное не допускать пересыхания почвы и поливать регулярно, но умеренно. Чтобы плоды созревали быстрее, к середине августа объем поливов постепенно уменьшают, затем поливы прекращают. От томатов его отличает то, что не требуется подвязка и пасынкование. Формирование плодов происходит в разветвлениях стебля, поэтому, чем больше он ветвится, тем лучше. Примерно в середине вегетации верхушку стебля прищипывают, чтобы получить больше боковых побегов.

Подкормки вносят в период цветения, когда образуются плоды, последнюю проводят через 2-3 недели после второй. Используют минеральные комплексы, органику:

  • суперфосфат (10-20 г) + калийная соль (5-10 г) + аммиачная селитра (10 г) + 10 л воды – это норма на квадрат площади;
  • раствор птичьего помета (1:20), навозной жижи (1:10), норма расхода – 500 мл под каждый куст.

В течение сезона почву периодически рыхлят, чтобы убрать корку на поверхности и улучшить снабжение кислородом, пропалывают. Для сохранения влаги наносят слой мульчи из измельченных сухих веток, торфа. Если погода прохладная, часто идут дожди, то кусты окучивают несколько раз – это способствует созреванию плодов.

Варианты размножения

Если на участке есть хотя бы один куст физалиса, то размножить его можно черенками или отростками. Корневище декоративного физалиса ползучее, располагается близко к поверхности и от него легко отделить один или несколько побегов, которых образуется много. Весной или осенью отсекают часть корневища с побегом, высаживают в подготовленную лунку, поливают. Для сохранения влаги наносят слой мульчи.

Читать еще:  Особенности стиля шебби-шик в интерьере

Черенки нарезают в июле, выбрав верхушечную часть побега с 2-3 междоузлиями. Укореняют в рыхлом грунте, заглубив на ½ длины. Сверху накрывают банкой, прозрачным материалом. Парник убирают, когда листья приобретут упругость. Саженцы поливают, защищают от яркого солнца.

Возможные болезни и вредители

Устойчивость к заболеваниям у физалиса высокая. Иногда из-за нарушений в уходе, неблагоприятной погоды может произойти заражение мозаикой, фитоспорозом, от излишков влаги – черной ножкой. «Мозаичный» куст выкапывают, почву под ним и соседние растения обрабатывают фунгицидом. Аналогично поступают при поражении черной ножкой. От фитоспороза в профилактических целях обрабатывают бордосской жидкостью.

Навредить корневой системе могут личинки проволочника и медведки. Для профилактики почву регулярно рыхлят, устанавливают для насекомых ловушки, насыпают в бороздки вещества с резким запахом (нафталин, песок, смоченный в керосине).

Физалис: секреты выращивания из семян, посадка и уход в открытом грунте

Физалис – еще одно растение из семейства Пасленовых, которое часто сравнивают с томатами. В нашей стране культура стала известна не так давно, но с каждым годом становится все популярней. И это не удивительно, ведь в плодах содержится много полезных для организма веществ (пектина), а ягоды очень вкусные. Из них можно варить варенья, джемы и делать другие заготовки. Несмотря на то, что растения похожи на томаты, посадка, выращивание и уход за физалисами имеют свои особенности.

Какой бывает физалис

Существует несколько видов культуры. Съедобные физалисы – это похожие на помидоры овощи и ягоды со вкусом изюма, земляники или ананаса. Декоративные физалисы похожи на китайские фонарики, используются для украшения участков, но ядовиты, поэтому в пищу не пригодны.

Физалис овощной

На кустистых растениях образуются похожие на томаты плоды, которые сверху спрятаны в чехлик. Свежие плоды овощного физалиса не вкусные, поэтому их используют для приготовления заготовок. Очень вкусным получается варенье, которое по вкусу напоминает инжирное.

Хранить ягоды (плоды) можно в чехликах в прохладных условиях около трех месяцев.

Физалис ягодный

Земляничный, ананасовый, изюмный и другие виды ягодного физалиса можно употреблять свежими. Их вкус напоминает вкус того растения, названия которых они имеют. Ягоды также спрятаны в чехлики, но размер у них меньше, чем у овощных физалисов. Поскольку хранится в прохладных условиях они долго (до полугода), можно зимой наслаждаться вкусом земляники, ананаса и т. д. Изумительно вкусным из них получается варенье.

Физалис декоративный

На кустах высотой от 90 см к осени образуются ярко-красные или оранжевые коробочки. Именно они украшают участки, так как цветы физалисов мелкие и невзрачные. Красные фонарики используют для украшения клумб, составления букетов и композиций. В пищу употреблять плоды декоративных физалисов нельзя.

Особенности выращивания

Как мы уже писали выше, выращивание физалисов из семян, посадка и уход мало чем отличается от выращивания помидоров в открытом грунте. Есть только небольшие нюансы, которые необходимо знать:

  1. Рассада физалисов растет очень быстро. Поэтому овощные сорта сеять следует на 10-14 дней позже, чем томаты на рассаду для открытого грунта.
  2. В Средней полосе России, Сибири и на Урале ягодный физалис (земляничный и т.д.) рекомендуется выращивать в парниках или теплицах.
  3. Пасынковать растения не нужно, так как именно на этих побегах у них образуются плоды.
  4. Не рекомендуется собирать несозревшие ягоды. Лучше дождаться, когда они созреют на кустах или даже сами опадут.
  5. Сажать овощной физалис в любом регионе можно осенью под зиму. Для этого семена высевают по мерзлой земле, заранее подготовив почву.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ОБ ОСОБЕННОСТЯХ ВЫРАЩИВАНИЯ ФИЗАЛИСА В ПОДМОСКОВЬЕ

Когда сажать физалис по срокам и Лунному календарю

Растение быстро растет, поэтому в южных регионах семена физалисов сеют в апреле-мае сразу в открытый грунт. В средней полосе страны (Подмосковье), на Урале, в Сибири овощные и земляничные виды выращивают через рассаду. Для этого посевами занимаются с февраля по апрель. Такой разрыв в сроках посадки зависит от сорта растения, каждый из которых имеет свой срок созревания:

  • поздние сорта созревают за 150-160 дней;
  • среднеранние созреют через 110-130 дней после появления всходов;
  • ранние – через 90-110.

Но даже поздние сорта слишком рано сажать не рекомендуется, иначе в домашних условиях рассада перерастет, вытянется и будет хилой. В грунт молодые растения высаживают в возрасте 30-45 дней (в зависимости от сорта).

Посевом поздних и среднеранних сортов лучше заняться в марте-начале апреля, а ранних – в середине или конце апреля. Все зависит от сорта и погодных условий в вашем регионе. Высаживать рассаду следует после угрозы весенних заморозков или высадить раньше, соорудив над ней временный парник.

Для получения раннего урожая некоторые бывалые огородники занимаются посадками в феврале. Но в этом случае рассаду после высадки нужно будет защищать от заморозков или выращивать физалисы в теплице.

Благоприятные дни для посева семян физалиса в 2020 году по Лунному календарю:

  • 1-3, 5-7, 24, 25, 29 февраля;
  • 1, 4, 5, 27-29 марта;
  • 1, 2, 18, 19, 24, 25, 28, 29 апреля;
  • 6, 7, 15, 16, 25, 26, 27 мая;
  • 3, 4, 12, 13, 21, 22, 30 июня.

Для подзимнего посева физалисов осенью 2020 года благоприятные дни:

  • 17, 18, 27 октября;
  • 1, 6, 22, 23, 27, 28 ноября.

Выращивание физалиса из семян

Посев на рассаду пошагово с видео

Сеять семена физалисов на рассаду можно сразу в одноразовые стаканчики или общие емкости (контейнер, ящик) с последующей пикировкой:

  1. Заполните емкость влажной универсальной почвой для рассады или для томатов. Не забудьте на дне контейнера сделать дренажные отверстия. Садовый грунт перед посевом полейте розовым раствором марганцовки, а лучше разведенным по инструкции Фитоспорином.
  2. Семена у физалисов меньше, чем у томатов, поэтому помещают их на глубину в 0,5 см.
  3. Семена присыпьте землей и увлажните посевы отстоянной водой с помощью пульверизатора.
  4. Накройте емкости пленкой и уберите в теплое место до прорастания семян.

Посевы каждый день проветривайте и проверяйте влажность почвы. При необходимости землю опрыскивайте отстоянной водой.

СМОТРИТЕ ВИДЕО – КАК ПОСЕЯТЬ СЕМЕНА ФИЗАЛИСА НА РАССАДУ

Как ухаживать за рассадой

Уход за рассадой овощных и ягодных физалисов заключается в обеспечении растений хорошим освещением, своевременных поливах и подкормках:

  1. Южной культуре необходимо много света, иначе рассада начнет вытягиваться. Появившиеся входы поставьте на самый светлый подоконник или лоджию. Проследите, чтобы прямые солнечные лучи на них не попадали.
  2. Поливайте физалисы по мере подсыхания верхнего слоя почвы, но так, чтобы грунт не был слишком мокрым.
  3. При появлении 2-3 настоящих листьев рассадите растущую в одной емкости рассаду по отдельным горшкам. Пикировать физалисы следует осторожно, чтобы не повредить корни. Подойдет почва для рассады.
  4. Если рассада физалиса будет расти в домашних условиях больше месяца, через две недели внесите удобрение для рассады. Это может быть специальная подкормка для пасленовых культур или универсальное удобрение для рассады. Удобрять следует каждые две недели.
  5. За 10 дней до высадки в грунт начните закалять рассаду физалиса. В первый день вынесите растения на балкон или участок на час, увеличивая время закалки понемногу каждый день. Выставляйте рассаду сначала днем в полутень, а затем на хорошо освещенное место.

ВИДЕО ПИКИРОВКИ ФИЗАЛИСА

Посадка и уход в открытом грунте: видео и советы

Высадка рассады

Как только минует угроза заморозков, можно заняться посадкой физалисов в открытый грунт. Участок должен быть обязательно солнечным. Проследите, чтобы грядка не находилась в низине и близко не пролегали грунтовые воды. Застоя воды физалисы не любят.

К составу почвы физалисы нетребовательны. Не любят они только кислый грунт. Поэтому при перекопке грядки внесите в землю доломитовую муку или в каждую лунку по горсти золы. Также удобрите почву перегноем – добавьте по горсти в каждую лунку.

Поскольку кусты физалиса сильно разрастаются, лунки для посадки делайте на расстоянии друг от друга в 45-55 см. Для овощных сортов дистанция между рядами должна быть 70-80 см, а для перуанского ягодного вида – 40-60 см.

Посадка рассады физалиса в грунт ничем не отличается от посадки кустов томатов. Растения заглубляют до первого настоящего листика, присыпают почвой и хорошо проливают теплой водой. Если рассада вытянулась, ее можно посадить с наклоном и засыпать землей оголенный нижний стебель, удалив несколько нижних листов.

Сверху почву на грядке вокруг посадок посыпьте торфом или другой мульчей. Она не даст почве пересыхать и покрываться коркой.

СМОТРИТЕ ВИДЕО: КАК ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ РАССАДУ ОВОЩНОГО ФИЗАЛИСА НА ГРЯДКУ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Как ухаживать за физалисом на даче

Уход за физалисом на грядке в открытом грунте много времени у дачников не займет:

  1. Поливать растения следует по мере высыхания грунта. Если летом регулярно идут дожди, поливы могут не понадобится совсем.
  2. После поливов или дождей удаляйте сорняки и аккуратно рыхлите почву.
  3. Подкармливают физалисы раз в две недели. В первое время, пока кусты растут, можно подкармливать Зеленым удобрением. Затем во время цветения и плодоношения выбирайте фосфорно-калийные удобрения. Подойдет также настой золы.
  4. В конце лета для ускорения созревания плодов верхушки кустов рекомендуется прищипнуть. Пасынковать растения не надо.

Собирать ягоды физалиса начинают с низа куста. Именно там созревают первые плоды. Срывать их лучше уже спелыми или чуть недозревшими. Перед хранением на зиму просушите урожай.

На фото урожай ягодного физалиса

Хранить физалис следует при температуре в пределах +12..+14 градусов. При комнатной температуре ягоды вскоре начнут вянуть или гнить.

СМОТРИТЕ ВИДЕО – КАК И КОГДА СОБИРАТЬ УРОЖАЙ ФИЗАЛИСА, ГДЕ И КАК ХРАНИТЬ ЯГОДЫ

Выращивать южную культуру можно не только в регионах с теплым климатом, но и в Подмосковье, Сибири, на Урале, Дальнем Востоке. Тем более что выращивание физалиса из семян, посадка и уход за растениями в открытом грунте много времени не займет. Богатых вам урожаев вкусных и полезных ягод!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector